デザートビネガーでダイエット？〜夫婦で楽しくやってます〜

【材料】
・酢（今回は内堀のフルーツビネガー 純りんご酢）　適量
・ローズマリー　適量
・焼酎（or ウォッカなど他の酒類もOK）　適量
・サイダー　適量

【作り方・味】
　どこかのサイトか本で、ローズマリーを酢に漬けてサイダー割りで飲むのはヨーロッパでよく行われている、というのを見て作ったレシピ。レシピといっても全部適量ですが、作り方は簡単。
　まず、酢にローズマリーを入れて、1週間程度漬け置きします。今回は内堀のフルーツビネガー 純りんご酢を300ml程度使用。ローズマリーは我が家にたくさんあるので何本も入れましたが、2本程度で十分味が出るはずです。一週間待ったら、5分の1程度それを入れて、焼酎を適量（濃いのは好きではないので、同じく5分の1程度）、残りをサイダーを入れれば出来上がり。焼酎の代わりにウォッカなど他のお酒でも合うかと思います。
　味は、凄いさっぱりしていて、少しモスコミュールにも似た味かも。内堀のフルーツビネガー 純りんご酢はそのままで飲むと酢に慣れている自分でも酢の味がきつかったりするんだけど、漬けることで酢のきつさは全く無くなります。また、ローズマリーを漬けたからローズマリーの味ばかりになるということもなく、飲みやすい味になります。
　なお、焼酎などお酒を入れなくてももちろんおいしく飲めます。また、原液にサラダオイルを少し入れれば、さっぱりしたドレッシングにもなります。材料も酢とローズマリーなので健康にも良さそう。簡単に作れておいしく、使い道も色々あって便利なので、特に家でローズマリーを育てている方におすすめです。

【材料】
デザートビネガー（カシス系）　１
ビール　７〜１０

【味など】
　ビールにカシスリキュールを混ぜるだけというカシスビアのカシスリキュールを、カシス系のデザートビネガーに変えただけです。名前は酢ムリエ内堀氏風に。
　今回はカシス三昧ギフトが届いたので、その中の「飲むカシス＆オレンジの酢」でチャレンジ。ビール（発泡酒ですが）は金麦。安い発泡酒や第三種ビールでも、カシスの味でおいしいビアカクテルになります。ほのかなオレンジの香りもアクセントに。色もピンクがかってきれいです。簡単に作れておいしいので、カシス系のデザートビネガーを持っている方は試してはいかがでしょうか。

【材料】
・デザートビネガー　１
・ウォッカ　０．５〜１
・クラブソーダ　４〜５

【味など】
　デザートビネガーは、今回はクリスマスビネガーの「飲む赤葡萄酢とオレンジの酢」を使用。でも、ほとんどのデザートビネガーで、おいしく飲めると思う。炭酸も、今回はたまたまクラブソーダがあったので使ったけど、たぶん普通の炭酸とかでも大丈夫なはず。アルコールが入っているのを忘れてしまうくらい、デザートビネガーでおいしく飲めてしまいます。それもまたちょっと危ないのかも(^ ^)　手軽に作れて、おいしくて、おすすめです。

【材料】
・赤ワイン　　５〜１０
・オークスハート　森のフルーツビネガー　　１

【味など】
　赤ワインは、今回はボジョレーヌーボーを使用。森のフルーツビネガーを入れると、ほのかな甘みが出て、とてもおいしくなります。今回は軽いボジョレーヌーボーだけど、フルボディの赤ワインでもおいしいはず。オークスハートの森のフルーツビネガーは、５対１でもおいしいけど、ちょっと濃い目なので、普通よりは薄めに入れた方がよいかも。なお、たぶん他のデザートビネガーでもきっとおいしくできるはず。もちろんおいしい赤ワインで作ってもいいけど、安い赤ワインを何かでもらったとかいうときに、ちょっと入れて飲んでもいいかも。

【今回使ったもの】



（「全ての商品から検索」で「オークスハート」と入力して下さい）

【材料】
焼酎（今回はチャミスル）・・・１〜１．５
炭　酸　・・・１〜１．５
1000ml 飲む酢　バレンシアオレンジ＋蜜柑（みかん）・・・１

【味など】
　これからデザートビネガーを使ったカクテルにチャレンジ、と思い、早速挑戦。といっても、あるもので作ったので、普通のサワーな上に、焼酎もなくて、前に飲んで余っていたチャミスル。炭酸は、イトーヨーカドーの500ml100円くらいのものを使用。
　飲んでみたら・・・。思ったより、普通においしい。酢が入っているのがわからない位。１対１対１だと、飲む酢は濃縮してある分、ちょっと濃く感じるので、焼酎か炭酸を１．５にした方が良さそう。好みによっては、両方１．５か片方２にしてもいいかも。
　このおいしさなら、他のスピリッツにしても良さそう。焼酎の代わりにウォッカを入れて、スクリュードライバー（デザートビネガーバージョン）にしてもいいと思う。今度チャレンジしよう。

【今回使ったもの】